Vilka sockerarter har vi Socker är ett samlingsnamn för flera olika sockerarter. Olika sockerarter finns naturligt i till exempel frukt, bär och mjölk. Sackaros, det socker vi använder för sötning av livsmedel, består av glukos och fruktos. Sackaros ger enbart energi och saknar vitaminer, mineralämnen och kostfibrer. 1 slag av socker 2 Olika sockerarter. Sockerarter kan delas in i grupper beroende på sammansättning. Monosackarider är de allra enklaste sockerarterna. Här finns druvsocker (glukos), fruktsocker (fruktos) och galaktos. De här enkla sockerarterna kan också sitta ihop två och två. Då kallas de för disackarider. 3 olika sockerarter 4 Det finns många olika sockerarter men i livsmedel är glukos (druvsocker), fruktos (fruktsocker), sackaros (”vanligt” socker som består av glukos + fruktos) samt laktos (mjölksocker som består av glukos + galaktos) vanligast. 5 Vi kan sammanfattar: Enkla sockerarter har mellan tre och sju kolatomer. De vanligaste enkla sockerarterna är glukos, fruktos och galaktos. Enkla sockerarter ger snabbt energi till kroppen. Och stoppar man i sig för mycket energi lagrar kroppen överskottet som fett. 6 Sockerart. För sockerärt, se ärt. Sockerarter, sackarider[ 1], kan syfta till gruppering av kolhydrater i allmänhet eller som samlingsnamn för kortkedjade kolhydrater. Kolhydrater kan delas in i enkla sockerarter (monosackarider) och sammansatta sockerarter (disackarider, trisackarider oligosackarider och polysackarider). [ 2] I den. 7 sockerart korsord 8 Här svarar vi på några av de vanligaste frågorna om socker. 9 Vad är socker? 10