Är havregryn långsamma kolhydrater Myt 2: Stora havregryn är nyttigare än lättkokta. Både sant och falskt. Innehållet av näringsämnen är ungefär detsamma oavsett om kornet är behandlat eller inte, men matsmältningen går något snabbare om havregrynen är behandlade. Stora havregryn ger långsammare blodsockerstigning än lättkokta havregryn. Det tar längre tid. 1 äta havregryn utan att koka 2 GL tar hänsyn till hur stor en normalportion är av olika livsmedel och hur blodsockersvaret påverkas. Detta är alltså ett sätt att jämföra GI i olika livsmedel med olika kolhydratinnehåll. GI för potatis är högre än för pasta, medan GL för potatis är lägre. Detta beror på att potatis innehåller mindre kolhydrater per. 3 havregryn nackdelar 4 Mjölk och yoghurt är bra källor till protein och därmed en mättande ersättning för de kolhydrater du tar bort från kosten. Var dock uppmärksam på att mjölkprodukterna tillsatts socker. Snabba kolhydrater. Drickyoghurt, fruktyoghurt, chokladmjölk. Långsamma kolhydrater. 5 Havregryn är ett perfekt livsmedel för att förbättra din matsmältning eftersom det är ett spannmål som långsamt absorberas av kroppen. Det är rikt på vitaminer, aminosyror, kolhydrater, mineraler och gott om fibrer och förbättrar därför din tarmpassage. Det kan bidra med följande: Bättre matsmältning; Ökad urinavsöndring. 6 Exempel på långsamma kolhydrater är bröd som innehåller hela korn och frön, quinoa, fullkornsbulgur, fullkornsris, havregryn och grönsaker. Vad är det Onyttigaste man kan äta? Bacon må vara kalorisnålt, men det innehåller höga halter av fett, salter och konserveringsmedlet natriumnitrat. 7 havregryn näringsvärde livsmedelsverket 8 Havre innehåller också betaglukaner som hjälper till att binda gallsalterna som skapar kolesterolet. 9 Havregryn innehåller långsamma kolhydrater. 10